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친한 은수언니가 시어머님이 농사지어 보내주신
감자를 선물해 주셔서 감자요리 무엇을 할까
고민하다 감자조림을 만들었어요 😃🥰
재료
감자 4개,양파반개, 다시마 우린물 2컵,
홍고추1개, 청양고추1개 (생략가능),
간장 5스푼, 다진마늘 1스푼,
오곡당 4스푼 (or 조청), 고춧가루 1스푼,
굴소스 1작은스푼, 참기름, 통깨
감자를 씻은 후 채칼로 깨끗이 벗겨주세요:)
양파와 고추 (파도 있으면 추가)를 손질해주세요
감자를 먹기좋은 한입크기로 잘라 소금물에 헹궈
전분기를 제거해주세요. 감자 갈변도 막으면서
볶을때 감자끼리 들러붙어 떡이 돼는것을 방지해
줍니다😃
다시마 우린물에 (없으면 천연 조미료)
간장 5스푼, 다진마늘 1스푼, 오곡당 4스푼 (or조청), 고춧가루 1스푼, 굴소스 1작은스푼을 넣고
끓여줍니다. 양파에서 천연 단맛이 나와요😊
끓여둔 소스에 감자를 넣고 익히다가 홍고추를
넣어주세요:) 센불에서 팍팍 끓여주시다
불을 서서히 줄여주세요:D
감자가 다 익고소스가 졸여 졌으면 불을끄고
참기름 1~2스푼과 통깨를 넣고 한번 뒤적거려주면
완성~!!☺️😊
현미찹쌀밥과 함께 먹으면 영양만점 한 끼 완성~!!
오늘도 남편이 맛있다고 잘 먹으니 뿌듯하고
요리할 맛 나네요😻 히히😼 오늘 메뉴로
감자조림 추천합니당 🥰
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