반응형 건강도시락3 [향긋한 하트 곰취쌈밥] 만들기♡Tip 설탕으로 데치기♡ 재료: 곰취, 스테비아, 쌈장, 두부, 밥, 참기름, 깨소금 곰취 끝 까만부분만 잘라주고 줄기는 살려 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요 Tip 곰취를 데칠 때는 소금이 아닌 설탕을 사용해 주세요. 설탕의 단맛이 삼투압 작용을 해 쓴맛을 잡아주고 산소와의 접촉을 막아 색을 선명하게 유지시켜 줍니다.또한 설탕이 곰취의 조직을 부드럽게 만드는 효과가 있어 한결 부드러운 식감을 느끼실 수 있습니다. 물이끓어오르면 설탕 2큰술을 넣고 곰취를 앞뒤로 1분 안쪽으로 데쳐주세요.체에받쳐 바로 찬물샤워를 시켜주고 물기를 살짝 짜줍니다. 초간단 저염쌈장 만들기 쌈장에 두부를 섞어주면 맛이 부드럽고 짜지않은 저염쌈장이 완성돼요 밥에 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 섞은후 동그랗게.. 2021. 6. 21. 천기누설 [파프리카 케일쌈밥♡] 안녕하세요. 엘라예요. 오늘은 MBN 천기누설에 소개됐던 레시피대로 (독소 제거와 면역력 상승에 도움을 주는) 파프리카 케일 쌈밥을 만들어 볼 거예요.. 재료는요 유기농 쌈케일, 파프리카, 바나나, 고추장, 된장 or 쌈장, 매실원액, 현미밥을 준비해주시고요. 1. 파프리카와 바나나, 케일을 세척해 줍니다. 이때 주의할 점!! 케일을 식초로 세척하면 케일 속 비타민A와 루테인이 파괴 되니 흐르는 물에 30초 이상 충분히 헹궈주세요. 2. 파프리카를 색깔별로 채 썰어 주는데 안쪽면을 이용해서 썰어주세요. 바깥쪽으로 썰 경우에 파프리카가 부서질 수 있어요. 3. 고추장, 된장 or 쌈장, 매실청을 1:1:1의 비율로 섞어줍니다. 만약 저염 쌈장을 만들고 싶다면 여기에 바나나만 추가하시면 됩니다. 4. 쌈케일.. 2020. 4. 4. [엘라's 레시피] 두부쌈장견과류 현미채식도시락 안녕하세요. 엘라예요~ 저희 부부는 평소 건강에 관심이 많아 건강 관련 책도 많이 읽고 강의도 함께 많이 들어 동물성 식품 섭취는 최대한 줄이려고 노력하고 있고 채식 위주로 섭취하려고 노력하고 있어요. 그래서 오늘은 남편 건강을 위해 현미채식 견과류 두부쌈장을 만들어 보려고 해요. 우리나라 음식엔 유난히 데친 음식이 많은데 채소에 열을 가할때 영양소 파괴도 많이 일어나고 (일부는 열을 가해야 더 좋은 것도 있어요) 담석증 유발 가능성도 있기 때문에 가능하면 채소를 생으로 샐러드로 먹는 게 좋다고 황성수 힐링스쿨의 황성수 의사 선생님과 건강에 대해 많이 연구해서 책도 쓰시고 강의도 하시는 에스라하우스의 노우호 목사님은 말씀하셨어요. 자연드림에서 무농약 오이, 무농약 당근, 무농약 무를 흙이 묻어있는 자연의.. 2020. 3. 4. 이전 1 다음 반응형
